礦泉水：有效防止高血壓

　　礦泉水中的礦物質可以維持人體細胞的滲透壓，滲透壓就是血液中電解質的濃度。據劉教授介紹，人體滲透壓不平衡，可能導致高血壓、動脈硬化。那麼，如何維持滲透壓的平衡呢？很多人依靠藥物，然而藥物治療畢竟不是最好的辦法。礦泉水中含有的礦物質與蛋白質一起維持著人體細胞內外液一定的滲透壓，對體液的貯留和移動起重要作用，可以有效防止高血壓、動脈硬化等病症。

　　礦泉水：讓您更好地享受大餐

　　電影《甲方乙方》里有一句經典的臺詞：“我啊，天天吃龍蝦像拔蚌，頓頓都是大魚大肉的，都給我吃噁心了！”隨著人們生活水平的日益提高，大魚大肉也成為老百姓餐桌上的平常菜餚，可能很多人都有這樣的感覺：一到過年過節、朋友聚會，面對一桌子的菜，沒吃几口就吃不動了，而且飯後很容易疲勞，真得可能會吃“噁心”了。對此，劉教授分析說，這種情況的發生是由於人們吃了過多的肉類食物所造成的，因為肉類食物是偏酸性的，吃多了人會容易感到疲勞。

　　天然礦泉水中的礦物質都是陽離子，而且是由酸性、碱性離子的適當配合而成，並和碳酸鹽、磷酸鹽以及蛋白質組成一定的緩衝體系可維持機體的酸碱平衡，維持人體正常的生理功能，其恰恰可以中和魚肉中的酸，起到緩解疲勞的作用。

　　礦泉水：多種酶的激活劑

　　礦泉水中的微量元素是體內酶的激活劑，酶在體內能加速生物化學反應。酶分子丟失微量金屬時，酶就會喪失活力，當重新得到這些微量元素時，酶就恢復了活力。

　　礦泉水：學生營養配餐的合理調配

　　此外，劉教授還特地提到了儿童學生配餐問題。學生處於生長發育期，每天運動量大，需要補充大量的營養和微量元素，為學生配餐需要嚴格執行相關配餐標準，既要保証口味以及主副食補充，又要保証足夠的微量元素，可是正常的配餐比例很難保証完全符合這兩個條件。因此，利用天然礦泉水對配餐加以調配，以此保証學生們對微量元素的攝入和身體的健康成長。